I vini prodotti sono il frutto della lavorazione delle storiche uve della "Campania Felix":
la Falanghina e il Piedirosso, eccellenze della vinicoltura regionale e nazionale.
La Falanghina trae il nome
dalla "falange", il palo di castagno a cui la vite è legata, tipico della coltura campana.
Il Piedirosso era chiamato dagli antichi "Per’ ’e palummo" per il colore rosso dei pedicelli degli acini che ricorda le zampe dei colombi.