La Storia dell’Azienda Colle Spadaro inizia nel lontano 1952 grazie a Ciro Riccio, noto con l’appellativo di “Giro è Schiass” a causa delle sua caratteristiche guance  rosse. Questi con una felice intuizione, cominciò in quegli anni a recuperare la vite autoctona sulla collina degli Spadari. La collina sita a Pianura nei Campi Flegrei è poco distante dalla oasi degli Astroni e lega il suo nome all’attività degli Antichi Romani che su questa collina venivano a forgiare le loro spade.