Campania Piedirosso IGT – Colle Spadaro
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Campania Piedirosso IGT

Da 5.49 a 65.88

Vinificato e imbottigliato da COLLE SPADARO.

PARAMETRI ANALITICI

PH:  3.55
ALCOOL  % VOL: 12.5
ACIDITA TOTALE: 6.5 g/l
S02  TOTALE: 80mg/l
S02   LIBERA: 25mg/l
ZUCCHERI RIDUTTORI: 1.5g/l
ESTRATTO SECCO: 25g/l

COD: PDRIGT Categoria: Product ID: 23505

Descrizione

Il Piedirosso è ancora oggi coltivato su piede franco grazie al territorio di origine vulcanica ed un ecosistema favorevole. Coltivato su terreni in pendenza e terrazzamenti, esprime a pieno i caratteri del territorio.

 VINIFICAZIONE – Le uve raccolte manualmente, messe in cassette e trasportate in cantina, vengono  diraspate e vinificate in serbatoi di acciaio, ad una temperatura controllata di circa 25° C e con una macerazione di 10/15gg.

Dopo la svinatura viene ultimata la fermentazione alcolica ad una temperatura massima di 17/18° C.

 DEGUSTAZIONE – Vino dal colore rubino con riflessi violacei, con buona fluidità. Al  naso si presenta molto intenso con sentori di frutti rossi maturi come le marasche e leggermente speziato, Dal corpo leggero e con buona freschezza ed equilibrio.

E’ da bersi giovane, preferibilmente nei primi tre anni, ad una temperatura di degustazione di 14-16 ° C.

ABBINAMENTO – Accompagna bene i piatti tipici della cucina mediterranea, cacciagione e zuppe di legumi.

TIPOLOGIA  Piedirosso igt campania
VITIGNO 100% Piedirosso
ZONA DI PRODUZIONE Pozzuoli (Na)
TIPOLOGIA DEL TERRENO Sabbioso/medio impasto
ESPOSIZIONE DEL VIGNETO Sud- Sud Ovest
ALTITUDINE DELLE VIGNE 100 s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera puteolana
DENSITA’ D’IMPIANTO mista
RESA UVA/ha 90q
RESA VINO/ha 60hl
PRODUZIONE 1000 bottiglie
AFFINAMENTO 100% Acciaio

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

1 Pz., 12 Pz.

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